ТВІЙ КАВОВИЙ ПАРТНЕР
КЛУБ КЛІЄНТІВ
ОРЕНДА ТА ПРОДАЖ
ОТРИМАТИ ЦІНИ НА КАВУ
НАШІ ЦИФРИ
Виробничі спроможності
Активних кліентів
Сортів кави на вибір
60
400
140 тонн
СЕРТИФІКАТИ
НАША КОМАНДА
Ірина Булах
Комерційний Директор
Комерційний Директор
Ірина Терьохіна
Операційний Директор
Операційний Директор
Валерій Сєроштан
Керівник ХОРЕКА
Керівник ХОРЕКА
Сергій Коломієць
Керівник оптового відділу
Керівник оптового відділу
Костянтин Литвиненко
Керівник відділу сервіс
Керівник відділу сервіс
Роман Вітренко
Начальник виробництва
Начальник виробництва
Данило Залецький
Шеф Бариста
Шеф Бариста
Олена Новік
Офіс менеджер
Офіс менеджер
ТРЕНІНГИ ПО СОБІВАРТОСТІ
ЦЕНТР КУЛЬТУРИ КАВИ
Так, ви все правильно зрозуміли! Ми проводимо тренінги за собівартістю, адже наша головна місія — не заробіток, а покращення та популяризація кавової культури в Україні.
КУРС БАРИСТА
Вартість: 5000грн 2500грн
Тривалість: 16 год (2 дні)
Кількість учнів: 2 - 4
Необхідний рівень підготовки учнів: будь-який
Обід: не включений
60% теорія / 40% практика
Тренінг призначений для знайомства, або поглиблення розуміння кави з точки зору продукту в цілому, та специфіки роботи з кавою в кав’ярні. Також, отримання основних навичок з приготування базових класичних кавових напоїв: еспресо/капучино.
Теми:
1. Що таке кава (де росте, як обробляється, чим відрізняється).
2. Арабіка/робуста – відмінності.
3. Обсмажка. + ЕКСКУРСІЯ на фабрику.
4. Зберігання кави.
5. Смаки в каві. +КАППІНГ – професійна дегустація різної кави. (практика)
6. Що впливає на приготування кави. (спосіб/вода/час/температура/помел…)
7. Приготування еспресо. (практика)
8. Збивання молока. (теорія + практика)
9. Капучино. (практика)
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Тривалість: 16 год (2 дні)
Кількість учнів: 2 - 4
Необхідний рівень підготовки учнів: будь-який
Обід: не включений
60% теорія / 40% практика
Тренінг призначений для знайомства, або поглиблення розуміння кави з точки зору продукту в цілому, та специфіки роботи з кавою в кав’ярні. Також, отримання основних навичок з приготування базових класичних кавових напоїв: еспресо/капучино.
Теми:
1. Що таке кава (де росте, як обробляється, чим відрізняється).
2. Арабіка/робуста – відмінності.
3. Обсмажка. + ЕКСКУРСІЯ на фабрику.
4. Зберігання кави.
5. Смаки в каві. +КАППІНГ – професійна дегустація різної кави. (практика)
6. Що впливає на приготування кави. (спосіб/вода/час/температура/помел…)
7. Приготування еспресо. (практика)
8. Збивання молока. (теорія + практика)
9. Капучино. (практика)
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Вартість: 3900грн 2900грн
Тривалість: 8 год (1 день)
Кількість учнів: 1
Необхідний рівень підготовки учнів: будь-який
Обід: не включений
40% теорія / 60% практика
Тренінг де ви сам на сам з тренером. Це дає можливість підібрати теми і програму тренінгу особисто під ваш запит, і зосередити максимальну увагу саме на тих питаннях, які вас цікавлять. Час практичних занять на 100% тільки ваш.
Теми:
1. Що таке кава (де росте, як обробляється, чим відрізняється).
2. Арабіка/робуста – відмінності.
3. Обсмажка.
4. Зберігання кави.
5. Смаки в каві.
6. Що впливає на приготування кави. (спосіб/вода/час/температура/помел/тощо)
7. Приготування еспресо. (практика)
8. Збивання молока. (теорія + практика)
9. Капучино. (практика)
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Тривалість: 8 год (1 день)
Кількість учнів: 1
Необхідний рівень підготовки учнів: будь-який
Обід: не включений
40% теорія / 60% практика
Тренінг де ви сам на сам з тренером. Це дає можливість підібрати теми і програму тренінгу особисто під ваш запит, і зосередити максимальну увагу саме на тих питаннях, які вас цікавлять. Час практичних занять на 100% тільки ваш.
Теми:
1. Що таке кава (де росте, як обробляється, чим відрізняється).
2. Арабіка/робуста – відмінності.
3. Обсмажка.
4. Зберігання кави.
5. Смаки в каві.
6. Що впливає на приготування кави. (спосіб/вода/час/температура/помел/тощо)
7. Приготування еспресо. (практика)
8. Збивання молока. (теорія + практика)
9. Капучино. (практика)
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Вартість: 3900грн 1900грн
Тривалість: 6 год (1 день)
Кількість учнів: 2
Необхідний рівень підготовки учнів: базові навички роботи з професійним кавовим обладнанням та приготування еспресо (темперовка, пролив, час, порція, тощо)
Обід: не включений
30% теорія / 70% практика
Ціль – навчитись налаштовувати помел для приготування ідеального еспресо з будь-якої кави.
Теми:
1. Різновиди кави та смаків в ній.
2. Процес екстракції і його параметри.
3. Екстрактивність кави. Вплив помелу на екстракцію.
4. Еспресо брю-рейтіо.
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Тривалість: 6 год (1 день)
Кількість учнів: 2
Необхідний рівень підготовки учнів: базові навички роботи з професійним кавовим обладнанням та приготування еспресо (темперовка, пролив, час, порція, тощо)
Обід: не включений
30% теорія / 70% практика
Ціль – навчитись налаштовувати помел для приготування ідеального еспресо з будь-якої кави.
Теми:
1. Різновиди кави та смаків в ній.
2. Процес екстракції і його параметри.
3. Екстрактивність кави. Вплив помелу на екстракцію.
4. Еспресо брю-рейтіо.
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
*Тимчасово недоступний*
Вартість: 5000грн 2500грн
Тривалість: 8 год (1 день)
Кількість учнів: 2 - 4
Необхідний рівень підготовки учнів: базові навички роботи з професійним кавовим обладнанням та приготування еспресо (темперовка, пролив, час, порція, тощо)
Обід: не включений
30% теорія / 70% практика
Ціль – оволодіти навичками мистецтва лате-арт, і дивувати гостей своєї кав’ярні. Більша частина навчання – це безпосередня практика, де разом з нашим тренером ви зможете власними руками створити свій перший кавовий малюнок, або вдосконалити навички якими вже володієте.
Теми:
1. Latte-Art. Історія виникнення. Роль.
2. Техніки малювання.
3. Пітчер та чашка. Особливості і відмінності (теорія + практика)
4. Молоко. (теорія)
5. Збивання молока. (теорія + практика)
6. Створення Latte-Art. (теорія + практика)
7. Основні помилки.
8. Матриця малюнку.
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Вартість: 5000грн 2500грн
Тривалість: 8 год (1 день)
Кількість учнів: 2 - 4
Необхідний рівень підготовки учнів: базові навички роботи з професійним кавовим обладнанням та приготування еспресо (темперовка, пролив, час, порція, тощо)
Обід: не включений
30% теорія / 70% практика
Ціль – оволодіти навичками мистецтва лате-арт, і дивувати гостей своєї кав’ярні. Більша частина навчання – це безпосередня практика, де разом з нашим тренером ви зможете власними руками створити свій перший кавовий малюнок, або вдосконалити навички якими вже володієте.
Теми:
1. Latte-Art. Історія виникнення. Роль.
2. Техніки малювання.
3. Пітчер та чашка. Особливості і відмінності (теорія + практика)
4. Молоко. (теорія)
5. Збивання молока. (теорія + практика)
6. Створення Latte-Art. (теорія + практика)
7. Основні помилки.
8. Матриця малюнку.
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Вартість: 3900грн 2200грн
Тривалість: 8 год (1 день)
Кількість учнів: 2 - 4
Необхідний рівень підготовки учнів: : мінімальний
Обід: не включений
30% теорія / 70% практика
Ціль - тренінг розрахований на людей, що мають теоретичну базу, але бажають відпрацювати знання на практиці та підняти свій професійний рівень. В залежності від навичок учнів – можливо (додатково) – базові малюнки лате-арт.
Теми:
1. Процес екстракції і його параметри. (спосіб/вода/час/температура/помел/тощо)
2. Приготування еспресо. (теорія + практика)
3. Збивання молока. (теорія + практика)
4. Капучино. (практика)
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Тривалість: 8 год (1 день)
Кількість учнів: 2 - 4
Необхідний рівень підготовки учнів: : мінімальний
Обід: не включений
30% теорія / 70% практика
Ціль - тренінг розрахований на людей, що мають теоретичну базу, але бажають відпрацювати знання на практиці та підняти свій професійний рівень. В залежності від навичок учнів – можливо (додатково) – базові малюнки лате-арт.
Теми:
1. Процес екстракції і його параметри. (спосіб/вода/час/температура/помел/тощо)
2. Приготування еспресо. (теорія + практика)
3. Збивання молока. (теорія + практика)
4. Капучино. (практика)
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Вартість: Безкоштовний
Тривалість: 6 год
Кількість учнів: 2 - 4
Необхідний рівень підготовки учнів: будь-який
Обід: не включений
20% теорія / 80% практика
Ціль – підвищити навики роботи бариста з кавою фабрики DISCAF у клієнтів компанії, для підвищення якості нашої кави для кінцевого споживача (гостей кав’ярні). В залежності від навичок учнів – можливо (додатково) – базові малюнки лате-арт.
Теми:
1. Налаштування помелу. (теорія + практика)
2. Приготування еспресо. (теорія + практика)
3. Збивання молока. (теорія + практика)
4. Капучино. (практика)
5. Догляд за обладнанням. (теорія + практика)
Тривалість: 6 год
Кількість учнів: 2 - 4
Необхідний рівень підготовки учнів: будь-який
Обід: не включений
20% теорія / 80% практика
Ціль – підвищити навики роботи бариста з кавою фабрики DISCAF у клієнтів компанії, для підвищення якості нашої кави для кінцевого споживача (гостей кав’ярні). В залежності від навичок учнів – можливо (додатково) – базові малюнки лате-арт.
Теми:
1. Налаштування помелу. (теорія + практика)
2. Приготування еспресо. (теорія + практика)
3. Збивання молока. (теорія + практика)
4. Капучино. (практика)
5. Догляд за обладнанням. (теорія + практика)
КУРС КАВОВИЙ СПЕЦІАЛІСТ
УВАГА! Тренінг в розробці та буде доступний найближчим часом.
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
УВАГА! Тренінг в розробці та буде доступний найближчим часом.
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
УВАГА! Тренінг в розробці та буде доступний найближчим часом.
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
КУРС ТЕХНІЧНИЙ СЕРВІС
Вартість: 18 000грн 12 000грн
Тривалість: 16 год (2 дні)
Кількість учнів: 2 - 4
Необхідний рівень підготовки учнів: будь-який
Обід: не включений
70% теорія / 30% практика
Базовий курс "Спеціаліст кавомашин" є комплексом навчальних модулів, що охоплюють основні аспекти роботи та обслуговування кавового обладнання. Ці модулі надають студентам необхідні знання та навички для успішної роботи з кавовим обладнанням, включаючи його встановлення, обслуговування та ремонт.
Теми:
1. Модуль "Електрика"
2. Модуль "Гідравлика"
3. Модуль "Вода та профілактичне обслуговування"
4. ЕКСКУРСІЯ на фабрику.
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Тривалість: 16 год (2 дні)
Кількість учнів: 2 - 4
Необхідний рівень підготовки учнів: будь-який
Обід: не включений
70% теорія / 30% практика
Базовий курс "Спеціаліст кавомашин" є комплексом навчальних модулів, що охоплюють основні аспекти роботи та обслуговування кавового обладнання. Ці модулі надають студентам необхідні знання та навички для успішної роботи з кавовим обладнанням, включаючи його встановлення, обслуговування та ремонт.
Теми:
1. Модуль "Електрика"
2. Модуль "Гідравлика"
3. Модуль "Вода та профілактичне обслуговування"
4. ЕКСКУРСІЯ на фабрику.
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Вартість: 25 000грн 18 000грн
Тривалість: 32 год (4 дні)
Кількість учнів: 2 - 4
Необхідний рівень підготовки учнів: після проходженя базового курсу або стаж роботи не менш ніж 1-2 років.
Обід: не включений
30% теорія / 70% практика
Професійний курс спеціаліста з кавомашини, тривалістю 32 години, може включати широкий спектр тематик, що охоплюють технічні, електричні, гідравлічні, а також
практичні аспекти обслуговування та ремонту кавового обладнання.
Теми:
1. Основи кавомашин
2. Електротехніка
3. Гідравліка та механіка
4. Вода та фільтрація
5. Технічне обслуговування та ремонт
6. Безпека та правила роботи
7. Практичні заняття та стажування
8. ЕКСКУРСІЯ на фабрику.
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
Тривалість: 32 год (4 дні)
Кількість учнів: 2 - 4
Необхідний рівень підготовки учнів: після проходженя базового курсу або стаж роботи не менш ніж 1-2 років.
Обід: не включений
30% теорія / 70% практика
Професійний курс спеціаліста з кавомашини, тривалістю 32 години, може включати широкий спектр тематик, що охоплюють технічні, електричні, гідравлічні, а також
практичні аспекти обслуговування та ремонту кавового обладнання.
Теми:
1. Основи кавомашин
2. Електротехніка
3. Гідравліка та механіка
4. Вода та фільтрація
5. Технічне обслуговування та ремонт
6. Безпека та правила роботи
7. Практичні заняття та стажування
8. ЕКСКУРСІЯ на фабрику.
Гарантований сертифікат про успішне проходження тренінгу академії кави DISCAF.
